Model można stosować na kuchenkach gazowych, elektrycznych i ceramicznych. Jest lekki i poręczny. Do smażenia na patelni gazowej potrzeba mniej tłuszczu. Jedzenie na nim jest również dobrze chronione przed przypaleniem. Nieprzywierająca powierzchnia samego kamienia jest w stanie wytrzymać wiele cykli ścierania. Czyszczenie patelni z powłoką nieprzywierającą Marmara Black (nieindukcyjnej, ale z krótkimi rączkami) nie stanowi problemu. Nieprzywierająca powierzchnia sprawia, że nie trzeba jej mocno i długo szorować. Warto dodać do swojego domowego zestawu patelni do codziennego użytku.
