Dobrá domáca šľahačka? Žiadny problém
Na prípravu vynikajúcej domácej šľahačky potrebujeme predovšetkým kvalitné prístroje a suroviny. Základ je samozrejme dobrá smotana. V našej ponuke nájdete kvalitné šľahačkové fľaše značky Kayser Berndorf.
Táto rakúska firma s viac ako 60-ročnou tradíciou sa drží hesla: inovácie, kvalita a spoľahlivosť. Záruka je bežne 5 rokov. Aj preto sú jej výrobky také vyhľadávané. Výhodou je, že okrem klasickej šľahačky si v nich môžeme pripraviť aj ochutenú šľahačku, sladké alebo slané peny, s výrobkami rady INOX dokonca aj teplé kaše či omáčky.
Šľahačkové fľaše Kayser
Výrobky sú rozdelené do niekoľkých tried. Najnižšiu radu zastupuje šlahačková fľaša pre domácnosť Chantilly s objemom 0,5 l. Hliníková nádoba s plastovou hlavou je najekonomickejšou variantou, ako si pripraviť dobre našľahanú a nadýchanú šľahačku.
Ďalšou triedou je Standard. Táto rada má nádobu z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele s hygienickým povrchom a hlavu z kvalitného plastu. Jej ďalšie prednosti?Dve vymeniteľné trysky pre zdobenie profesionálnej kvality, veľmi jednoduchá obsluha a dlhá trvanlivosť v chladničke. Doprajte vašej káve, múčnikom či zákuskom žiadanú jemnosť a chuť!
Trieda Symphonie s nerezovým telom a hlavou z hliníkovej zliatiny so špeciálnou povrchovou úpravou otvára bránu do nového sveta chutí. Môžete v nej vykúzliť jemné krémy či lahodné a nadýchané omáčky. Vďaka špičkovému povrchu šlahačka vydrží v chladničke aj niekoľko dní. So zdobiacimi tryskami si môžete dopriať zábavné a kreatívne servírovanie.
Najvyššiu triedu, určenú najmä pre profesionálne použitie, tvorí rada INOX. Je vhodná na prípravu za studena aj za tepla. Na výrobu sa používajú iba kvalitné testované materiály a hlava, piest aj nádoba sú vyrobené z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele. Ako jediná zo všetkých tried umožňuje umývať všetky časti aj v umývačke riadu. Nadýchanú zemiakovú kašu z tejto šľahačkovej fľaše budú vaše deti milovať.
Všetky uvedené šľahačkové fľaše sú určené na plnenie jednorazovými bombičkami s náplňou N2O. Jedna bombička je určená na prípravu max. 0,5 l smotany alebo podobných surovín. Šľahačkové bombičky KAYSER sú vyrábané v Českej republike z recyklovateľnej ocele a majú 5-ročnú záruku.
EXTRA tipy:
1. Netrepte fľašu so šľahačkou pri každom servírovaní - môže sa prešľahať na maslo!
2. Pridajte do šľahačky práškový cukor - výrazne tým obmedzíte jej prešľahanie.
Pozrite si našu ponuku šľahačkových fliaš:
Na záver pridávame aj dva chutne recepty jeden slaný a jeden sladký:
Gazpacho
250 g zrelých paradajok
¼ šalátovej uhorky
1 červená paprika
1 strúčik cesnaku
2 jarné cibuľky
500 g rozmixovaných paradajok / Passata
125 ml vychladeného zeleninového vývaru alebo vody
60 ml olivového oleja
30 ml balzamikového octu
1 polievková lyžička cukru
1 kvapka tabasca
Na ozdobenie: bazalka
POSTUP:
Všetky prísady nakrájame na malé kúsky a dáme do mixéra a nahrubo rozmixujeme. Osolíme, okoreníme a ochutíme tabascom. Ak je gazpacho príliš husté, môžeme ich zriediť trochou zeleninového vývaru. Polovicu zmesi vychladíme a zvyšok jemne zmixujeme, prepasírujeme cez sitko a naplníme do šľahačkovej fľaše Kayser.
Na šľahačkovú fľašu naskrutkujeme pevne hlavu šľahače, naskrutkujeme a vypustíme šľahačkovou bombičku Kayser a vychladíme. Pred podávaním 3 - 4 krát silne pretrepeme. Hrubo rozmixovanú zmes aplikujeme do pohárov a na povrch nanesieme Gazpacho penu. Ozdobíme bazalkou. Je dôležité, aby Gazpacho bolo dobre vychladené.
Náš tip: K Gazpacho pene možné podávať chrumkavou cesnakovou alebo bylinkovú bagetu.
Cheesecake s malinami v pohároch
Čo budeme potrebovať:
250 g sušienok (napr. Lotus)
80 g rozpusteného masla
100 g termizovaného syra
150 g mascarpone
200 ml mlieka
50 ml smotany (obsah tuku min. 33%)
1 polievková lyžica práškového cukru
300 g mrazených malín
80 g malinové marmelády
Na ozdobenie: čerstvé maliny
Rozdrvené sušienky zmiešame s maslom. Dáme chladiť. Syr prošleháme s mascarpone, smotanou a lyžicou cukru. Cez sito vlejeme zmes do šľahača Kayser. Na šľahačkovú fľašu naskrutkujeme pevne hlavu šľahače, naskrutkujeme a vypustíme šľahačkovou bombičku Kayser a uložíme do chladničky aspoň na 15 minút.
Pred podávaním 3 - 4 krát silne pretrepeme. Marmeládu s polovicou malín zahrejeme a miešame do zhustnutia. Pridáme zvyšné maliny a odstavíme. do pohárov utlačíme sušienky, na ne nanesieme zmes zo šľahača Kayser a tú prelejeme vychladnutou omáčkou. Ozdobíme čerstvými malinami.