Ako upiecť gaštany?
Jedlé gaštany obsahujú vitamín A, C, B, E, K, železo, kalcium, bielkoviny, sacharidy, draslík. Podporujú pamäť, trávenie, krvný obeh. Môžu ich jesť aj celiatici, sú prospešne pre ľudí trpiacich srdcovymi chorobami a vysokým krvným tlakom, pretože neobsahujú lepok ani sodík. Majú pozitívny efekt pri únave, bolestiach hlavy.
Pečenie v rúre
Gaštany na vypuklej strene narežeme v tvare X. Dávame pozor, aby sme prerezali celú škrupinku, ale aj pozor na ruky, aby sme sa neporezali. Poukladáme ich na plech, narezanou stranou do hora. pečieme pri teplote 220°C asi 25 minút, kým sa gaštany nezačnú roztvárať. Po vybratí ich na 15 minút zakryjeme vlhkou utierkou, aby sa sparili - budú sa ľahšie šúpať.
Gaštany by sme nemali dlho skladovať, v chladničke vydržia pár dní. Oplatí sa ich kupovať čerstvé a zrelé, najlepšie u pestovateľov alebo na trhu. Najlepšie chutia čerstvo upečené.