Naleśniki na słodko i na słono.
Potrzebujemy na ciasto:
- 2 jajka
- 350 ml pełnego mleka
- 150 g mąki pszennej zwykłej
- szczypta soli
- 1 łyżka oleju
Mieszamy, najlepiej ubić gładkie ciasto ręcznie trzepaczką. Jeśli mamy grudki, możemy dodać mąkę, żeby zagęścić ciasto i lepiej ubić grudki. Następnie ponownie rozcieńczamy ciasto odrobiną mleka lub wody. Powinien mieć rzadszą konsystencję. Ciasto jest lepsze, jeśli odstawiamy na chwilę (co najmniej pół godziny).
Piecz naleśniki na dobrej, nieprzywierającej patelni. Na pierwszą należy wlać odrobinę oleju i następnie wlać ciasto na rozgrzaną patelnię. Więcej oleju dodajemy tylko wtedy, gdy jest to konieczne, np. gdy naleśniki są już upieczone lub ciasto mocno dymi. Wystarczy jednak dodać tylko kroplę.
Pożywny:
Wersja na słodko znana jest chyba każdemu: dżem, bita śmietana i trochę owoców to doskonała opcja. Jednak nadzienie twarogowe przygotowane wyłącznie z miękkiego twarogu zmieszanego z bitą śmietaną i cukrem też może być smaczne.
Ponieważ do ciasta nie dodano cukru, przygotowanie naleśników na słono nie stanowi żadnego problemu. Jeśli wiesz, że je posolisz, możesz dodać do ciasta więcej soli lub np. kiełkujący czosnek i zioła takie jak natka pietruszki czy szczypiorek. Możemy je wypełnić np. sosem tatarskim, plasterkami szynki czy papryką. Jeśli chcemy napełnić je np. plasterkami sera, możemy podgrzać już zawinięte naleśniki w kuchence mikrofalowej, aby ser się roztopił.
Naleśniki, zarówno na słodko, jak i na słono, to prawdziwie uniwersalne danie, które podbiło serca ludzi na całym świecie. Ich proste przygotowanie i nieograniczone możliwości doprawiania sprawiają, że naleśniki są idealnym wyborem na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy przygotujesz je jako słodki deser z dżemem i owocami, czy jako pikantne danie z twarogiem, szynką i serem, naleśniki zawsze wniosą do Twojej kuchni radość i kreatywność.
Niezależnie od tego, którą wersję wolisz, nie zapomnij o wysokiej jakości składnikach i odrobinie cierpliwości podczas przygotowywania ciasta. Rezultat jest tego wart - pyszne naleśniki, które zadowolą całą rodzinę. Więc następnym razem, gdy pomyślisz o tym, co zrobić szybko i smacznie, pamiętaj o naleśnikach i wypróbuj nowe przepisy i kombinacje. Smacznego!
Jeśli potrzebujesz nowej patelni, sprawdź naszą ofertę tutaj!