Domáca bravčová masť (2. časť) - využitie
Bravčová masť, ak sa to s ňou nepreháňa, je veľmi vhodná na konzumáciu. Je veľmi chutná a aj zdraviu prospešná. Najjednoduchším využitím je natrieť si ju na chlieb. Stačí mať kúsok chleba, soli a podľa chuti cibuľku alebo inú zeleninu. Môžeme ňou nahradiť skoro v každom recepte olej alebo maslo. Vynikajúca je na vyprážanie, pretože má vysokú teplotu zadymenia - teda sa v nej neskôr vytvárajú škodlivé látky. Je tiež možné ju použiť namiesto oleja do gulášu.
Bravčová masť sa však dá využiť aj inak. Používa sa v spojení s rôznymi bylinkami, pretože obsahuje kyseliny, ktoré viažu účinné látky a pomáhajú pri ich vstrebávaní priamo do podkožných vrstiev. Lieči napríklad ekzémy, zápaly, pomáha pri hojení jaziev, kŕčových žilách a vďaka kolagénu krásne vypína pleť a bojuje proti vráskam, pomáha pri bronchitíde, pri boľavých kĺboch a svaloch.
Tu si ukážeme sladký recept a recepty na jej spracovanie s bylinkami.
Sušienky s bravčovou masťou
Potrebujeme:
- 500 g hladkej múky,
- 3 lyžičky kypriaceho prášku
- 250 g kryštálového cukru
- 2 vajcia
- 10 polievkových lyžíc bravčovej masti
- Práškový cukor na posypanie.
Cukor a vajcia spolu vymiešame do peny, kým sa cukor uplne nerozpustí. Bravčovú masť rozpustíme vo vodnom kúpeli. Môžeme ju rozpustiť aj v mikrovlnnej rúre, ale pozor nesiem sa začať škvariť. Masť vmiešame do vajíčkovej peny. Pridáme múku spolu s práškom do pečiva. Pre lepšiu chuť môžeme pridať aj pol lyžičky sódy bikarbóny. Vymiesime vláčne cesto, ktoré dáme na pol hodiny stuhnúť do chladničky. Po vytiahnutí vyvaľkáme na plát hrubý asi 5 mm a vykrajujeme sušienky. Dáme ich piecť do rúry.
Masť na alergiu, nádchu a dýchacie problémy
Potrebujeme:
- 20-30 listov nádchovníka
- 200 g bravčovej masti
Masť najprv rozohrejeme, pridáme čerstvé listy nádchovníku, teplotu znížime na najnižší stupeň a asi 2 hodiny udržiavame stálu teplotu. Občas je potrebné zmes premiešať a nechať bylinku lúhovať. Potom necháme vychladnúť a uložíme na 24 hodín do chladničky. Druhý deň postup zopakujeme. Následne keď zmes trochu vychladne ju scedíme do uzatvárateľných pohárov.
Domáca masť na bolesti kĺbov a kožné ťažkosti
Potrebujeme:
- 250 g bravčovej masti
- dve plné hrste kvetov rumančeka
Masť rozpustíme na plameni, pridáme rumanček a privedieme do varu. Potom odstavíme a odložíme na chladné miesto na 24 hodín.Na ďalší deň zmes zohrejeme a prelisujeme cez plátno.
Okrem rumančeku môžeme tieto maste na kolená vyrábať aj z bobkového listu, pagaštanu konského alebo cibuľových šupiek.